exemplo de alimentos decompostos por bacteria. e fungos eu preciso da resposta aguora
Soluções para a tarefa
Olá
Material:
- Pão, batata e maçã com bolor;
- Frutas e verduras variadas;
- Potes e pratos descartáveis;
- Água;
- Pão.
Procedimentos
Momento de observar:
- Comece mostrando para a turma as amostras emboloradas de maçã, batata e pão;
- Explique as questões relacionadas às condições ambientes. Como a umidade e temperatura cooperam para que os alimentos se estraguem. Quais as características e transformações que um alimento com bolor apresenta?
- Nesse momento use as frutas e verduras saudáveis para que os alunos observem as diferenças, a comparação entre os alimentos e o estado de conservação auxilia no contexto.
Momento de pensar:
Estimule os alunos a raciocinarem, faça perguntas como:
- Quais fatores presentes na natureza são responsáveis por modificar a estrutura dos alimentos?
- O que leva as frutas a se degradarem?
- Por que o pão armazenado por muito tempo fica duro?
Momento de responder:
- A umidade elevada e as altas temperaturas são as grandes vilãs para os alimentos, esses fatores auxiliam na formação do bolor e conseqüentemente a degradação;
- As frutas possuem um alto índice de água (por isso são tão saborosas), em razão dessa umidade elevada se estragam com maior facilidade, o mesmo acontece com as verduras e legumes;
- Os pães amanhecidos são duros por que lhes foi roubada toda a umidade existente, ou seja, os pães ficam secos pela ausência de água;
Momento de concluir:
-Através desta aula é possível observar o processo de decomposição de alimentos e perceber o perigo dos fungos e bactérias;
- Discuta sobre as formas corretas de conservação alimentar: onde o pão deve ser armazenado para que não fique seco? Dentro de um saco plástico bem fechado, longe do ar atmosférico.
Espero ter ajudado e bons estudos!!!