Question

ESTUDO DIRIGIDO – PROTEÍNAS E ÁCIDOS NUCLEICOS.

1. Caracterize quimicamente as proteínas.

2. O que são ligações peptídicas?

3. Quais são os tipos de aminoácidos? Defina cada tipo.

4. Quais as estruturas das proteínas?

5. O que é desnaturação?

6. Quais os fatores que provocam a desnaturação?

7. O que são enzimas?

8. O que é “sitio ativo” das proteínas? O que isso representa?

9. Quais os fatores que influenciam na velocidade da atividade enzimática?

10. O que são nucleotídeos e como são compostos?

11. Faça um quadro comparativo entre DNA e RNA. Diferencie os ácidos nucleicos quanto à estrutura, localização, composição e função.

12. Quais são os tipos de RNA? Indique a importância de cada um deles.

13. Qual a importância das vitaminas no organismo?

14. Como podemos diferenciar as vitaminas quanto à solubilidade?​

Answer 1

Resposta:

1

Proteínas são macromoléculas (moléculas grandes) orgânicas, formadas obrigatoriamente pelos elementos carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) e, eventualmente, por enxofre (S), fósforo (P), cobre e outros elementos

2

A ligação peptídica é aquela que ocorre entre um carbono e um nitrogênio, resultantes da desidratação entre dois aminoácidos quaisquer  

3

Lisina: é um aminoácido muito importante para o organismo, pois tem ação antiviral que ajuda a combater infecções por vírus e também facilita a absorção de cálcio.

Treonina: auxilia na formação do colágeno e elastina e atua na produção de anticorpos.

Fenilalanina: é um aminoácido essencial importante para a formação de tirosina, uma substância que aumenta a produção de vários neurotransmissores, como noradrenalina e dopamina, permitindo o equilíbrio de problemas mentais e psicológicos, como o transtorno bipolar, o déficit de atenção e a doença de Parkinson

Metionina: é um aminoácido essencial, o que significa que o organismo não consegue produzi-la sozinho, e por isso deve ser obtida através da alimentação. No organismo, ela desempenha funções importantes como estimular o ganho de massa muscular, fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na produção de energia.

Histidina: é um aminoácido essencial para cães e gatos. Dentre suas principais funções encontram-se a participação na via glicogênica e compondo a estrutura de proteínas, principalmente hemoproteínas, como a hemoglobina

Triptofano: é um aminoácido essencial. Ele é utilizado pelo cérebro junto com a vitamina B3 —a niacina —, para ajudar o corpo a produzir a serotonina, um neurotransmissor relacionado ao humor e bem-estar, popularmente conhecido como hormônio da felicidade.

Glutamina: é o aminoácido mais abundante no corpo humano. Trata-se de uma das moléculas que forma a proteína necessária para nutrir e reparar tecidos diversos (pele, unha, músculos, órgãos).

Aspartato:  uma enzima encontrada em todo o corpo, mas em maior quantidade no fígado. Quando há lesão de células, essa enzima é liberada na circulação e elevação do nível sanguíneo.

Glutamato: é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos.

Arginina: é um aminoácido importante para várias funções do organismo, como melhora da cicatrização, aumento da atividade do sistema imune e eliminação de toxinas do corpo, além de também ajudar a melhorar o desempenho muscular ao aumentar o ganho de massa magra e diminuir a fadiga.

Alanina: é um aminoácido proteico não-essencial, dado que é produzida naturalmente pelo organismo humano. Atua como matéria prima para a síntese de glicose no fígado e nos músculos, quando se faz necessário a produção rápida de glicose.

Prolina: é um aminoácido que serve para ajudar na formação do colágeno, que é importante para o funcionamento adequado das articulações, veias, tendões e músculo cardíaco. Além disso, o colágeno também é responsável pela firmeza e elasticidade da pele, prevenindo a flacidez.

Cisteína: é um tipo de aminoácido, ou seja, uma molécula que ajuda na construção de tecidos, músculos, hormônios e enzimas dentro do nosso corpo.

Asparagina: é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos.

Serina: é um aminoácido usado na biossíntese de proteínas. Como todo aminoácido, é composto por um grupo amino (-NH3+), um grupo carboxílico (-COOH) e uma cadeia lateral, que na serina é um grupamento metil hidroxilado (CH2OH)

Glicina: é um aminoácido importante para o organismo, mas não essencial, pois é produzido pelo organismo através da ingestão de outros alimentos, e que possui propriedades antioxidantes e imunomoduladoras, combatendo os radicais livres e ajudando a prevenir situações como, doenças cardiovasculares e o envelhecimento.

Tirosina: é um aminoácido não essencial, ou seja, um aminoácido que é produzido naturalmente pelo organismo, mas também pode ser ingerido através de alimentos e suplementos. Para essa produção, nosso corpo precisa ter à disposição ácido fólico, cobre e vitamina C, além de outro aminoácido, a fenilalanina.

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As proteínas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.

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Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica, com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras