Esse tipo de composição químico se faz presente em que tipo de solução?
A) Detergente lava-louças
B) Etanol hidratado
C) Vinagre
D) Óleo de cozinha
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Soluções para a tarefa
Resposta: B) etanol hidrato
Explicação: é o famoso etanol comum, enquanto em postos de combustível para reabastecee veículos automotores. Tem em sua composição entre 95,1% e 96% de etanol e restante é de água
A figura está representando a interação da água (H₂O) com o etanol hidratado (C2H5OH).
Para entendermos melhor a interação entre a água e o etanol é importante sabermos o conceito de eletronegatividade e de ligação de hidrogênio.
Eletronegatividade
A eletronegatividade pode ser definida como a tendência de um átomo em atrair pra si os elétrons de uma ligação química. Esses valores já são tabelados e podem ser encontrados em uma tabela periódica (eletronegatividade na escala de Pauling). Quanto maior for a diferença de eletronegatividade entre dois átomos, mais intensa será a formação de um dipolo na ligação.
Tendo a água como exemplo: O oxigênio é mais eletronegativo que o hidrogênio. Com isso, os elétrons da ligação O-H estarão mais deslocados para o átomo de oxigênio. Nesse caso, como os elétrons estão mais próximos do oxigênio, dizemos que o mesmo está parcialmente negativo, enquanto o H está parcialmente positivo.
Interação do tipo ligação de hidrogênio.
A ligação de hidrogênio é uma forte interação intermolecular que ocorre entre moléculas que possuem dipolos permanentes na sua estrutura. Na ligação de hidrogênio, o átomo parcialmente positivo será o H, enquanto o átomo parcialmente negativo será um com alta eletronegatividade, como oxigênio, nitrogênio e flúor. O hidrogênio ligado a um átomo eletronegativo de uma substância estará interagindo fortemente com o átomo mais eletronegativo da outra substância
Interação etanol-água
Na interação entre o etanol e a água, há a interação do tipo ligação de hidrogênio. Na imagem temos as seguintes representações:
- Ponto vermelho - Oxigênio
- Ponto branco - Hidrogênio
- Ponto preto - Carbono
O hidrogênio da ligação OH do etanol estará interagindo com o oxigênio da ligação OH de uma água. Da mesma forma, o hidrogênio da ligação OH da água estará interagindo com o oxigênio da ligação OH de um etanol.
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