Question

escurecimento das frutas e ferrugem dos pregos

Answer 1

O oxigênio presente do ar é um radical livre, isto significa que ele constantemente precisará de elétrons para se estabilizar. Para isso, qualquer substância pode ser submetida à oxidação. No caso dos pregos, aquela ferrugem é um sal que o oxigênio forma com o Ferro ( quebradiço, solúvel em água, estrutura cristalina). E nas frutas é uma ligação feita com as vitaminas, que serão vaporizadas, deixando o aspecto rugoso e escuro.