Escreva uma receita que tenha influência dos africanos na nossa culinária.
Soluções para a tarefa
Resposta:
se eu ñ me engano a feijoada tem origem africana
Ingredientes:
Feijoada:
- 1 Pé Suíno Perdigão
- ½ kg de feijão preto (cru)
- Água (quantidade necessária para cozinhar o feijão e ajustar a consistência desejada para a feijoada)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- 2 Linguiças Calabresa Defumadas Perdigão cortadas em rodelas médias
- 3 Linguiças Paio Perdigão cortadas em rodelas médias
- 1 Costela Suína Perdigão
- 1 colher (sobremesa) de sal
Modo de preparo:
1.
Feijoada
2.
Em uma panela, coloque o pé suíno, acrescente água (suficiente para cobrir o pé) e deixe cozinhar por 20 minutos depois que começar a ferver. Descarte a água e reserve o pé suíno ferventado;
3.
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a água e o pé ferventado; feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos depois que pegar pressão. Passado o tempo, retire a pressão da panela e abra-a;
4.
Em outra panela, coloque o óleo e refogue o alho, acrescente a linguiça calabresa e o paio e deixe refogar até dourar;
5.
Acrescente a costela (corte em pedaços fazendo cortes entre os ossos) e o feijão (com o pé suíno e com o caldo) e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Se necessário acrescente um pouco mais de água, para terminar o cozimento e ajustar a consistência da feijoada; tempere com sal (verifique a necessidade de adição de sal);
6.
Sirva a feijoada com o vinagrete preparado e com outros acompanhamentos de sua preferência (arroz, couve refogada, laranja, farofa).