Question

Enzimas são catalisadores, responsáveis por reações bioquímicas, envolvidas nos processos biológicos dos sistemas vivos. São macromoléculas pertencentes à classe das proteínas globulares.

Disponível em: . Acesso em: 3 jan. 2018.



Sobre as enzimas modificadoras de amido, analise as sentenças a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:



( ) A pululanase é uma enzima desramificadoras que hidrolisam ligações glicosídicas α-1,6 que são os pontos de ramificação da amilopectina.

( ) A glicoamilase é uma enzima que hidrolisa unidades de glicose a partir da extremidade não redutora de fragmentos de amido, ela é seletiva para ligações glicosídicas α-1,4, mas pode agir lentamente em ligações glicosídicas α-1,6.

( ) A glicoamilase está presente em bactérias, leveduras e cereais, sendo os grãos germinados ou malteados de cevada as fontes dessa enzima.

( ) A Ciclomaltodextrina glicanotransferase e uma enzima que catalisa reações de hidrólise e transglicosilação intra e inter molecolares.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Escolha uma:
a. V - V - F - F.
b. V - F - F - V.
c. F - V - F - V.
d. F - V - V - V.
e. V - V - F - V. ------------- RESPOSTA CORRETA

Answer 1

Resposta correta >>> V - V - F - V. 

Answer 2

A sequência correta é VVFV.