Embora no Brasil não tenhamos o costume de dividir as refeições em vários cursos, em várias partes do mundo não é assim. Uma refeição tradicional francesa, por exemplo, segue uma linha de serviço bem peculiar ao que conhecemos tradicionalmente no Brasil.
Mediante os estudos realizados na seção, podemos concluir que há diferenças entre o aperitivo e a entrada; enquanto o primeiro é pensado para ser consumido por si só, de maneira independente, a entrada é pensada dentro do menu de uma refeição, devendo assim harmonizar com o restante dos pratos a serem servidos. Mas na prática, há pouca diferença entre o que efetivamente pode ser servido em cada categoria. Normalmente a entrada é servida numa porção maior que um aperitivo (mas menor que a do prato principal).
Assim como aperitivos, entradas podem ser quentes ou frias. É muito comum em diversos países que a entrada seja uma salada ou sopa, mas isso não é de maneira alguma uma regra.
Conforme indica o texto, podemos concluir que as diferenças entre aperitivo e entrada são. Escolha uma opção:
a. que não se combinam, são serviços realizados em situações distintas.
b. preparações que devem harmonizar com bebidas frias, por serem frias.
c. serviços que se complementam, um seguido do outro e em uma linha de serviço geralmente europeu. CORRETA
d. serviços distintos que as vezes se complementam em um serviço clássico, geralmente em casamentos.
e. preparações exclusivas da cozinha fria, não podendo ser feita por nenhum outro setor.
Soluções para a tarefa
Respondido por
0
Resposta:
c. serviços que se complementam, um seguido do outro e em uma linha de serviço geralmente europeu. CORRETA
Explicação:
Perguntas interessantes