Question

Em um município no interior de São Paulo, ocorreu um surto de
intoxicação alimentar que envolveu 107 pessoas, que passaram mal depois de um almoço durante uma festa tradicional em uma comunidade do município.
Um morador da cidade, de 49 anos, morreu após 28 horas de dar entrada no hospital da cidade com quadro de infecção grave e a família acredita que seria por conta de algum alimento consumido na festa.
A intoxicação teria ocorrido no dia 12 de junho, quando mais de 200 pessoas participavam de um tradicional evento organizado na comunidade Santo Antônio, na zona rural do município. No dia seguinte, muitas pessoas que foram à festa procuraram o hospital público da cidade com diarreia, dores abdominais, náuseas, vômitos e febre.
A utilização dos Indicadores de Incidência e Prevalência depende da doença em questão. Quais são os indicadores utilizados no caso de doenças agudas ou agravos, como os citados na situação acima, qual sua importância para a saúde coletiva?
Qual o sistema de informação em saúde que fornece informações quanto ao diagnóstico nutricional e ao consumo alimentar da população assistida pelos serviços de saúde da atenção básica e sua relevância na saúde coletiva?
Do evento organizado na comunidade citada acima, participaram um total de 1200 indivíduos. Cientes dessa informação, realize o cálculo do coeficiente ou taxas de incidência relacionado a esse incidente:

Answer 1

O sistema de informação em saúde responsável por esse diagnóstico nutricional e consumo alimentar é o PNAN - Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

O PNAN engloba ações de melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde visando a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional da população do Brasil.

Tanto a alimentação quanto a nutrição são requisitos básicos que promovem e protegem a saúde, ao possibilitar o potencial de crescimento e desenvolvimento humano.

Bons estudos!