Question

Em um determinado ensaio de determinação de umidade de farinha, o laboratorista encontrou os seguintes resultados:

a)N do cadinho b) /Peso do cadinho (g) c)/Peso da amostra úmida (g)/ d)(Peso da amostra seca+ peso do cadinho (g))
a b c d
1 42,2350-- 4,9796 ----46,5973
2 24,0028--- 5,0050 ----28,3919
3 30,4472 --- 5,1717 ---34,9787

% de umidade em base seca: % de umidade em base úmida

Com os dados acima, determine o percentual de umidade da farinha para o laboratorista. Desenvolva os cálculos, lembrando-se que se trata de triplicata, tire uma foto dos seus cálculos e poste no moodle.

Answer 1

Resposta:

%UBS CADINHO 1:  $\frac{perda.de.peso}{amostra.seca} *100 = \frac{0,6173}{4,3623} *100=14,15%$%

%UBS CADINHO 2: $\frac{perda.de.peso}{amostra.seca} *100 = \frac{0,6159}{4,3891} *100=14,03%$%

%UBS CADINHO 3: $\frac{perda.de.peso}{amostra.seca} *100 = \frac{0,6402}{4,5315} *100=14,13%$%

%UBU CADINHO 1:  $\frac{perda.de.peso}{amostra.umida} *100 = \frac{0,6173}{4,9796} *100=12,39%$%

%UBU CADINHO 2: $\frac{perda.de.peso}{amostra.umida} *100 = \frac{0,6159}{5,0050} *100=12,30%$%

%UBU CADINHO 3: $\frac{perda.de.peso}{amostra.umida} *100 = \frac{0,6402}{5,1717} *100=12,37%$%

Explicação passo-a-passo:

Primeiro, vamos extrair os dados de cada cadinho:

CADINHO 1:

Peso cadinho: 42,2350g

Peso amostra úmida: 4,9796g

Peso amostra seca + cadinho = 46,5973g

Peso amostra seca = 46,5973 - 42,2350 = 4,3623g

PERDA PESO = 4,9796 - 4,3623 = 0,6173g

CADINHO 2:

Peso cadinho: 24,0028g

Peso amostra úmida: 5,0050g

Peso amostra seca + cadinho = 28,3919g

Peso amostra seca = 28,3919 - 24,0028 = 4,3891g

PERDA PESO = 5,0050 - 4,3891 = 0,6159g

CADINHO 3:

Peso cadinho: 30,4472g

Peso amostra úmida: 5,1717g

Peso amostra seca + cadinho = 34,9787g

Peso amostra seca = 34,9787 - 30,4472 = 4,5315g

PERDA PESO = 5,1717 - 4,5315 = 0,6402g

.

Agora vamos calcular a umidade de base seca (UBS):

%UBS CADINHO 1:  $\frac{perda.de.peso}{amostra.seca} *100 = \frac{0,6173}{4,3623} *100=14,15%$%

%UBS CADINHO 2: $\frac{perda.de.peso}{amostra.seca} *100 = \frac{0,6159}{4,3891} *100=14,03%$%

%UBS CADINHO 3: $\frac{perda.de.peso}{amostra.seca} *100 = \frac{0,6402}{4,5315} *100=14,13%$%

.

Agora vamos calcular a umidade de base úmida (UBU):

%UBU CADINHO 1:  $\frac{perda.de.peso}{amostra.umida} *100 = \frac{0,6173}{4,9796} *100=12,39%$%

%UBU CADINHO 2: $\frac{perda.de.peso}{amostra.umida} *100 = \frac{0,6159}{5,0050} *100=12,30%$%

%UBU CADINHO 3: $\frac{perda.de.peso}{amostra.umida} *100 = \frac{0,6402}{5,1717} *100=12,37%$%