Question

Em restaurantes, saladas de folhas geralmente não são servidas temperadas. Além de permitir ao freguês que tempere de acordo com seu gosto, esse hábito também impede que as folhas, em contato com o sal, rapidamente fiquem murchas – e pouco atraentes. Justifique a situação acima, baseando-se em seus conhecimentos sobre osmose.

Answer 1

a osmose é o processo de transferecia *exclusivamente* para água, do meio MAIS concentrado para o MENOS concentrado, neste caso, o meio mais concentrado é as folhas da salada, que são transferidas para o sal, na tentativa de obter homeostase