Em que órgão do trato digestório a digestão do amido e completa?
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O órgão que libera as enzimas é o pâncreas e onde ocorre a digestão é na porção do duodeno do intestino delgado. A digestão do amido começa na boca, com a ação da enzima Amilase Salivar. Ela transforma uma parte amido que é uma polissacarídeo em um dissacarídeo chamado maltose.
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