Question

Em que consiste o teste do iodo com a solução de lugol 2% (m/v)? a) Determinar a presença de ácidos graxos saturados. b) Determinar a presença de ácidos graxos insaturados. c) Determinar a presença de ácidos graxos saturados e insaturados. ​

Answer 1

Resposta:

Resposta Letra B

Explicação:

Este teste identifica a presença de ácidos graxos insaturados pela ocorrência de uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas ligações do ácido graxo insaturado.