Em derramamento de óleo no mar, os produtos conhecidos como dispersantes são usados para reduzir a tensão superficial do petróleo derramado. permitindo que o vento e as ondas querem a mancha em gotículas microscópicas. Estas são dispensadas pela água do mar antes que a mancha de petróleo atinge a costa. Na tentativa de fazer uma reprodução do efeito desse produto em casa, um estudante preparou um recipiente contendo água e gotas de óleo de soja. Há disponível apenas, azeite, vinagre, detergente, água sanitária e sal de cozinha. Qual dos materiais disponíveis provocam ação semelhante a situação descrita?
A) azeite
B) vinagre
C) detergente
D) água sanitária
E) sal de cozinha
Soluções para a tarefa
A alternativa C) é a correta.
O petróleo e seus derivados são substâncias hidrofóbicas, ou seja, que não interagem com a água e por isso podem se acumular em diversos locais e são difíceis de serem removidas, porém alguns compostos anfipáticos (que possuem um lado apolar e um polar) podem removê-las, e essas são substâncias detergentes.
A cadeia polar de um detergente interage facilmente com a água e a apolar interage diretamente com os lipídios ou óleos.
Aos se ligar aos lipídios o detergente irá quebrar o mesmo em micelas, o que facilitará a sua remoção.
Espero ter ajudado!
Resposta:
Correta: Alternativa c) detergente.
O material que provoca ação semelhante à situação descrita é o detergente. O detergente possui uma extremidade apolar e outra polar. A extremidade apolar interage com a gordura, enquanto que a extremidade polar interage com a água, formando partículas, denominadas micelas.
Fonte: http://bioquestoesblog.blogspot.com/2019/01/gabarito-reaplicacao-enem-e-enem-ppl.html?m=1#:~:text=O%20material%20que%20provoca%20a%C3%A7%C3%A3o%20semelhante%20%C3%A0%20situa%C3%A7%C3%A3o%20descrita%20%C3%A9%20o%20detergente.