Em 2020 a salada foi considerada uma das maiores tendências gastronômicas, segundo o aplicativo de delivery Uber Eats. Em um relatório de tendências para o Brasil e América Latina, o app informou que as refeições saudáveis, vegetarianas e veganas são as mais buscadas no momento. Pela primeira vez, a campeã de buscas no app em todo o Brasil foi a salada. O relatório aponta duas fortes razões para isso: a época do ano (uma vez que o verão pede uma refeição leve e mais refrescante) e o crescimento da população vegetariana nos grandes centros urbanos ― público que, normalmente, tende a valorizar ingredientes de origem vegetal e alimentos orgânicos. Porém, é prática comum temperarmos a salada com algumas especiarias, incluindo o sal. Porém, ao adicionar o sal depois de algum tempo, observamos que as folhas vão murchando. Explique porque as folhas estão murchando.
Soluções para a tarefa
Esse processo se chama osmose,quando ocorre a passagem de solvente do meio menos concentrado para o mais concentrado.
No caso da salada,o sal(meio mais concentrado) acaba absorvendo a água que está dentro das folhas(meio menos concentrado),quando isso ocorre,as folhas acabam murchando.
O processo descrito representa o processo de osmose, o qual está associado com a saída da água do meio menos concentrado para o mais concentrado, visto que a água sempre tende a se equilibrar dentre meios com diferentes concentrações.
As folhas murcham, portanto, mediante a saída de água, que permite que a água se desloque para o meio hipertônico (mais concentrado), a fim de equilibrar as concentrações de soluto, possibilitando o equilíbrio das substâncias químicas.
Note que a osmose é um processo natural e orgânico no corpo humano, o qual está presente em todas as células.
Saiba mais em: brainly.com.br/tarefa/40925007
