Question

É URGENTE, POR FAVOR ME AJUDEM!!!Escolha o ácido e o álcool convenientes e escreva a equação da reação que permite obter:a) Metanoato de etila, flavorizante de rum.b) Etanoato de butila, flavorizante de framboesa.

Answer 1

Butanoato de etila: éster responsável pelo aroma de abacaxi em refrescos artificiais.

Já ouviu falar do famoso suco de groselha? O aroma que caracteriza esta bebida provém de um éster.



O composto Metanoato de etila confere o aroma artificial de groselha.





Estrutura linear do éster Etanoato de butila, éster que dá o sabor de maçã verde a chicletes e balas