é possível substituir a
carne por vegetais e leguminosas, isso é saudável?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Verduras de folhas verde-escuro, como couve, brócolis, escarola, rúcula e agrião são ricas em ferro. Ao contrário do que muitos pensam, o ovo e o leite, embora sejam importantes, não são os melhores alimentos para substituir a carne ao considerar todas as necessidades nutricionais. Dessa forma, manter uma alimentação variada, com leguminosas, como o feijão, e os cereais, como o arroz, formam uma combinação ideal de aminoácidos essenciais, aqueles que o corpo não produz e que devem ser obtidos pela alimentação ou suplementação. A vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixes, ovos e leite.
As algas marinhas possuem vitamina B12, mas em sua forma inativa, sendo assim, não é uma fonte vegetal desse nutriente, portanto. Para suprir as necessidades do organismo pela vitamina B12 dentro de uma alimentação sem carne e outros alimentos de origem animal, é de extrema importância suplementá-la.
Explicação: