Question

durante o processo de descongelamento, o alimento não pode ficar fora da geladeira, pois partes do alimento podem alcançar uma temperatura que incentiva o crescimento de microorganismo. Maria tirou a carne do freezer que estava congelado a temperatura de - 18°C, e colocou dentro do refrigerador para descongelar e fica na temperatura da geladeira, que é, no máximo, 5°C. Qual a variação de temperatura da Carne nesse processo de descongelamento?​

Answer 1

Resposta: 23ºC

Explicação passo a passo:

A variação de temperatura é a diferença entre as temperaturas de antes e depois:

Antes: -18ºC

Depois: 5ºC

Diferença: -18 - 5 = +23

Resultado Final: 23ºC