Química, perguntado por gihsilva004, 5 meses atrás

diferencie o congelamento do congelamento rápido

Soluções para a tarefa

Respondido por 133n

Resposta:

O congelamento lento demora de 3 a 12 horas para ocorrer, vai havendo um decréscimo na temperatura gradativamente. ... No congelamento rápido o alimento é submetido a um abaixamento muito brusco de temperatura, e a água presente nos espaços intracelulares congela-se rapidamente

Explicação: Espero ter ajudado :)

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