Question

Diferencie gorduras saturadas, insaturadas e transaturadas.

Answer 1

A gordura insaturada é de origem vegetal, ela aumenta o colesterol bom do organismo. Ela é dividida em monoinsaturada e a poli insaturada. Como por exemplo o azeite de oliva, amêndoa, castanha-do-pará, abacate, semente de linhaça e outros alimentos. Seu efeito é de ajudar a reduzir o colesterol ruim, o triglicérides (tipo de gordura que, em níveis elevados, pode causar doenças cardiovasculares) e a pressão arterial.

Já a gordura saturada, é um tipo de gordura encontrada principalmente em produtos de origem animal e que, em temperatura ambiente, apresenta-se em estado sólido. Como por exemplo em carnes vermelhas e brancas (principalmente gordura da carne e pele das aves), leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata). O seu efeito no corpo favorece o aumento do colesterol ruim (LDL), que se deposita nas artérias, elevando o risco de problemas no coração.

E a gordura trans é um tipo de gordura formada por um processo químico de hidrogenação, no qual óleos vegetais líquidos são transformados em ácido graxo trans, uma gordura sólida. Esta gordura é mais prejudicial à saúde do que a gordura saturada por reduzir a lipoproteína de alta densidade (HDL-c o colesterol bom). Ela é encontrada na margarina, biscoitos, batatas fritas, sorvete e salgadinhos de pacote, fast-foods, empanados tipo nuggets. E os seus efeitos no corpo não fazem nada bem à saúde: aumenta o colesterol ruim e, ao mesmo tempo, reduz o bom.

Porém, toda regra há exceção, pois o óleo de coco é uma gordura saturada, sim!

espero ter ajudado até a próxima

Answer 2

Olá

1- Gorduras Saturadas: É a gordura que tem nos alimentos

2- Gorduras Insaturadas: derivadas dos vegetais

3- Gorduras Trans: Uma gordura que é formada por um processo químico a hidrogenação; Óleos vegetais são transformados em ácido graxo trans, gordura sólida.