Question

Dia de churrasco! Carnes já temperadas, churrasqueira acesa, cervejas e refrigerantes no freezer. Quando a primeira cerveja é aberta, está quente! Sem desespero, podemos salvar a festa. Basta fazer a mistura frigorífica. É simples: colocar gelo em um isopor, com dois litros de água, meio quilo de sal e 300 mL de etanol (46oGL). Em três minutos, as bebidas (em lata) já estarão geladinhas e prontas para o consumo. Basta se lembrar de lavar a latinha antes de abrir e consumir. Ninguém vai querer beber uma cervejinha ou um refrigerante com gosto de sal, não é?


Sobre a mistura frigorífica, são feitas as seguintes afirmações:


I. O papel da água é aumentar a superfície de contato da mistura, fazendo todas as latinhas estarem imersas no mesmo meio.

II. O sal é considerado um soluto não volátil, que, quando colocado em água, abaixa o ponto de fusão do líquido. Esse efeito é denominado de crioscopia.

III. Ocorre uma reação química

Answer 1

Oi!

Sobre a mistura frigorífica citada no enunciado da questão, podemos compreender que ao colocar gelo em um isopor, com dois litros de água, meio quilo de sal e 300 mL de etanol (46oGL),

--> a água tem a função de aumentar a superfície de contato da mistura com as latinhas.

--> quando colocamos sal na mistura que vai para dentro do isopor, estamos de algum modo abaixa o ponto de fusão de água.

Desse modo, podemos concluir que os seguintes itens estão corretos:

I. O papel da água é aumentar a superfície de contato da mistura, fazendo todas as latinhas estarem imersas no mesmo meio.

II. O sal é considerado um soluto não volátil, que, quando colocado em água, abaixa o ponto de fusão do líquido. Esse efeito é denominado de crioscopia.