Question

Determinada massa, que contém 720 gramas de uma solução
aquosa saturada de sacarose, a 50°C, é resfriada a 30°C.
Temperatura em °C Solubilidade da sacarose g/100 g de H2
O
30 220
50 260
Qual é a quantidade, em g, da massa de açúcar que se cristaliza?
A 20.
B 40.
C 50.
D 64.
E 80.

Answer 1

Teremos uma cristalização de 80 g (Alternativa E).

Temos inicialmente uma solução de 720 g saturada com sacarose a 50ºC, logo, consultando a tabela, temos que 520 g de sacarose e 200 g de água.

Quando resfriamos a solução, a solubilidade da sacarose diminui para 220 g a cada 100 g de água, logo, a massa que se manterá solúvel será de:

220 g sacarose ------ 100 g de água

x ------ 200 g de água

x = 440 g de sacarose

Assim, a massa que se cristalizará será de:

520 - 440 = 80 g

Bons estudos!