Question

Desde agosto de 2010, o México se tornou o primeiro país a ter sua culinária reconhecida comopatrimônio cultural imaterial da humanidade, título concedido pela Organização das Nações Unidas paraa Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) para preservar expressões culturais como saberes, modos defazer, formas de expressão, celebrações, festas e danças populares, lendas, músicas, costumes e outrastradições. Conhecida pelo sabor picante, a culinária mexicana é variada e cercada de tradições. Muitasdas receitas ultrapassaram as fronteiras do país, caso dos nachos, dos burritos, do guacamole, dos tacose da famosa tequila.Em face do exposto e a respeito da cozinha mexicana, avalie as afirmações a seguir.I. A cozinha mexicana foi muito influenciada pelas civilizações da América Central, ou civilizações domilho, que detinham grande conhecimento agrícola e produziam uma variedade de tubérculos, grãose cacau — fonte de alimento, poder e riqueza para as culturas maia e asteca.II. O guacamole, prato mexicano conhecido internacionalmente, é composto por creme de abacatemisturado com cebola, suco de limão, tomate picado, creme de leite fresco e pimenta chilis.III. A tequila, famosa bebida mexicana obtida da fermentação da cana-de-açúcar, é ingeridaacompanhada de sal e limão. Também é usada para preparar a Margarida (Marguerita) e a TequilaSunrise.IV. O mole poblano é um molho espesso preparado com vários ingredientes, entre os quais se destacampimentas chilis, especiarias e chocolate.V. A baunilha foi uma das ricas contribuições da culinária mexicana aos confeiteiros, que a utilizam paraaromatizar doces, sorvetes, sobremesas e chocolates.É correto apenas o que se afirma emõ IV.@ I e III.O II e III.@ II e V.O I, IV e V.

#ENADE

Answer 1

As afirmativas corretas são: I, IV e V. Letra E.

A culinária tradicional mexicana é considerada um dos patrimônios culturais da humanidade, visto que consiste em um modelo cultural que envolve práticas agrícolas e técnicas culinárias milenares das civilizações antigas e indígenas.

A tequila consiste em uma bebida típica do México, sendo uma aguardente feita da planta agave azul (planta tipo babosa). E o prato típico mole poblano, que é um molho feito de grande variedade de ingredientes.

Bons estudos!