Question

(Descritor: identificar alimento que não contribui para aumentar o risco de problemas cardiovasculares) Assunto: Citologia A ingestão excessiva de gorduras saturadas pode ser a responsável pela elevação da taxa de mortalidade por problemas cardiovasculares, como por exemplo, o infarto. Dos alimentos listados abaixo o único que NÃO contribui para o surgimento desses problemas é 0 (a): a) carne vermelha. b) queijo amarelo. c) azeite de oliva. d) manteiga.

Answer 1

Certo, a gordura saturada é uma gordura na qual não há ligações insaturadas na cadeia dos lipídios, lembrando que os lipídios formam as gorduras. A carne vermelha possui gordura saturada pois nela contém glicogênio, o queijo é feito de leite que também contém lipídios com ausencia de ligação pi entre os carbonos, a manteiga também possui, já o azeite de oliva é um olho vegetal que contém uma grande quantidade de gordura monoinsaturada, esse tipo de gordura não se transforma em colesterol no nosso organismo. 
portanto: Letra C