descrição informação da receita gaspacho
Soluções para a tarefa
Resposta:
Uma sopa antiguíssima de origem espanhola, mais precisamente uma receita andaluza, que era preparada para alimentar camponeses. Originalmente um prato rústico, da época de ocupação muçulmana, a base de água, pão, vinagre, azeite de oliva e sal, e era consumida fria na época de verão, época em que as oliveiras da Andaluzia davam seus frutos.
A receita sofreu diversas alterações com o passar dos séculos, e também adaptou-se por cada lugar em que se “fixou”. O tomate, por exemplo, foi incorporado ao prato após conquista espanhola do México, de onde trouxeram o cultivo da fruta para o Reino de Castela, ainda no século XVI.

O Gaspacho pelo mundo é famoso o suficiente para até mesmo ter aparecido no episódio “Lisa, a vegetariana”, de Os Simpsons – a “pequena amarela” está aí na imagem abaixo segurando uma tigela de gaspacho.

A versão que você terá abaixo é o Gaspacho “moderno” criada por Karlos Arguiñano e serve 2 pessoas.
¡Buen provecho!

Ingredientes
6 tomates maduros
1/2 pepino pequeno
1 pedaço de pimentão verde
1 dente de alho
Miolo de 2 pães franceses “de ontem”
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
1/2 litro de água
Sal
.

Preparo
Remova a casca dura dos pães, deixando somente o miolo em pedaços;
Limpe os tomates, retirando os talos, e descasque o pepino, reservando um pedaço para a finalização;
Pique os tomates, pepino, alho e pimentão verde e coloque tudo, juntamente com os pães, o azeite, vinagre, água e sal, em uma jarra de liquidificador e triture tudo, até que fique com a consistência de um creme avermelhado e homogêneo;
Transfira o creme para uma tigela, coando-o, e reserve no refrigerador por cerca de 1 hora;
Para servir, pique o pedaço reservado de pepino em pequenos cubos e polvilhe sobre a sopa.
Para ajudar você a fazer esta receita, compartilhamos um vídeo que explica rapidamente como se faz o Gaspacho. A receita é um pouco diferente da receita acima, por isto, observe seus ingredientes e modo de preparação.
Descubra outras receitas na nossa sessão de gastronomia.
E para aprofundar-se no idioma e cultura espanhola, conheça nossos cursos.
posts Relacionados
29 de agosto de 2014 em Culinária
Ajiaco Santafereño: a sopa colombiana de Bogotá
Este é um prato feito fundamentalmente na capital colombiana, por isto recebe o...

2 de maio de 2019 em Culinária
Paella – tradicional prato da culinária espanhola
Originário do município de Valencia, também conhecido como Paella Valenciana. O prato típico...
Categorias
Arquitetura
Artes Plásticas
Cinema
Culinária
Cursos
Dança
Dicas
Esporte
Festas
História
Institucional
Literatura
Música
Pessoas
Turismo

A Cultura Española é mais do que um lugar para se aprender espanhol em São Paulo. Aqui, o aluno tem contato com o jeito de ser e viver de uma das mais importantes culturas do mundo. No Brasil, dedica-se exclusivamente ao ensino da língua e cultura da Espanha.
Navegue na Cultura
Sobre
Datas e Preços
Cursos
Especiais
Blog
Central do Auno
Blog Cultura Española

Como eram os principais jornais de língua espanhola em 2013

10 expressões populares em espanhol
© 2020 Cultura Española. Todos Diretos Reservados | Desenvolvido em Wordpress por Zigunovas