Question

descreva um pequeno texto para os processos de degradação das gorduras através da oxidação entre 10 e 15 linhas ​

Answer 1

Resposta:

No processo de fritura descontínua, ocorrem reações de oxidação, hidrólise e ... excesso de óleo absorvido e o centro do alimento não completamente cozido10. ... no processo de fritura, além da presença de antioxidantes nos óleos.A degradação de lipídios ocorre, principalmente, na mitocôndria através da β- oxidação. 

Catabolismo: degradação de nutrientes acompanhado pela ... através da quebra do ATP liberado no catabolismo. ... oxidação da glicose a piruvato e lactato ... Gordura. Glicogênio.