descreva os principais sais minerais e suas respectivos funções
Soluções para a tarefa
CÁLCIO - Atua na formação de tecidos como ossos e dentes, agindo também na coagulação do sangue e na contração muscular. Sua falta pode acarretar deformações ósseas quando na fase de crescimento, enfraquecimento dos ossos e dos dentes. No idoso, pode levar a Osteoporose e fraturas expontâneas.
CLORO – É o constituinte básico dos sucos gástricos e pancreáticos, atuando juntamente com as enzimas digestivas na quebra de alimentos. Não é conhecida a sua carência, uma vez que está presente em quase todos os vegetais.
COBRE - Age como um cofator na formação da hemoglobina.
CROMO – Este metal possui sua função no organismo ainda não bem estudada. Aceita-se que o cromo participe do metabolismo dos lipídios e dos hidratos de carbonos, assim como em outras funções biológicas. Sua carência nos seres humanos pode causar ansiedade, fadiga e problemas de crescimento
FLÚOR – Atuando na boa formação dos ossos e dentes, previne também a dilatação das veias, cálculos da vesícula e paralisia. A necessidade de flúor é muito pequena. Sua suplementação pode ser recomendado apenas para gestantes e para crianças durante a formação da segunda dentição.
IODO – O iodo atua diretamente no funcionamento da glândula tireóide; atua ainda ativando o funcionamento cerebral e permitindo que os músculos armazenem oxigênio. Sua falta acarreta disfunção tireoidiana como bócio, bem como acarreta o mau funcionamento da glândula Tireóide, causando a obesidade.
FERRO – Indispensável na formação do sangue, atua como transportador do oxigênio para todo o organismo. Sua falta leva à anemia descrita como ferropriva.
MAGNÉSIO – Atuando na formação dos tecidos, ossos e dentes juntamente com o cálcio, age também nos processos de controle da excitabilidade neuromuscular.
MANGANÊS – Importante para o crescimento, intervém no aproveitamento do cálcio, fósforo e vitamina B1 pelo organismo. MOLIBDÊNIO – É um metal de transição. Atua como cofator de algumas enzimas como a xantina oxidase, aldeído oxidase e nitro redutase. Sua deficiência é bastante rara.
FÓSFORO – Atua na formação de ossos e dentes, sendo indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular. Junto com o cálcio e a vitamina D, atua no combate à má absorção de cálcio, prevenindo raquitismo. Sua deficiência aumenta a probabilidade de ocorrência de fraturas; alterações nervosas e má calcificação da criança (raquitismo).
POTÁSSIO – Atuando conjuntamente com o sódio, regulariza o sistema hidro-eletrolítico. Atua de modo importante no sistema de repolarização muscular e nervosa.
SELÊNIO – Age na formação dos vasos e artérias e é responsável pela sua elasticidade. Atua também na formação da pele, das membranas, das unhas e dos cabelos. Combate as doenças da pele retardando o seu envelhecimento.
SÓDIO – Atua de maneira importante no sistema de polarização e repolarização celular, bem como no estado de hidratação do organismo.
ZINCO – Atua no controle cerebral e muscular, participa do metabolismo das proteínas e carboidratos.
Quando, por algum motivo, a ingesta alimentar é pobre em legumes e verduras, se torna necessário a reposição dos mesmos por meio de produtos específicos.