Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose
Soluções para a tarefa
Resposta:
nao conseguir
Explicação:
A sequência de transformações realizadas pela amilase na molécula da amilose começa com o processo de mastigação, pois a saliva libera a enzima α-amilase, que é a enzima responsável por catalisar a hidrólise nas ligações glicosídicas da amilose e nas ligações da amilopectina. Assim:
- Do processo de catálise das ligações glicosídicas da amilose, resultarão a maltose, a amilopectina e a glicose;
- Do processo de catálise das ligações da amilopectina, resultarão a dextrina.
Como funciona a catálise enzimática e por que ela é importante?
A catálise enzimática acontece quando as enzimas atuam aumentando a velocidade das reações do organismo, como catalisadores biológicos, ou alterando produtos, como reagentes.
Essas reações são essenciais para a manutenção da vida pois convertem o substrato em produtos e formam um complexo de produtos que só podem ser alcançados através dessas reações.
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