descreva a ligação glicosidica e a hidrólise. associe as duas
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A ligação glicosídica deriva da reação entre dois monômeros(monossacarideos), na qual ocorre uma polimerização por condensação, onde há o subproduto água.
Uma reação de hidrólise é uma reação entre uma substância e água. Essa substância pode ser um polissacarideo, sais derivados de ácido forte e base fraca e sal de base forte a ácido fraco, e outras substâncias capazes de reagir com água.
Uma reação de hidrólise é uma reação entre uma substância e água. Essa substância pode ser um polissacarideo, sais derivados de ácido forte e base fraca e sal de base forte a ácido fraco, e outras substâncias capazes de reagir com água.
JKepLer:
Para ocorrer a ligação glicosídica, há uma desidratação internolecular de dois monossacarideos, assim forma-se um polissacarideo. A reação inversa seria a hidrólise desse polissacarídeo, onde formar-se-a os monossacarídeos novamente.
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