Question

defina o termo republica do cafe com leite

Answer 1

É basicamente uma designação para os estados de São Paulo e de Minas Gerais, aonde os mesmos alternavam os presidentes da república naquele período. Agora, o termo "República do café com leite" refere-se a tremenda produção tanto de café para com os paulistas, quanto de leite e seus derivados para os mineiros. 

Espero que tenha ajudado ;D