De que forma os métodos físicos podem controlar o crescimento microbiano?
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Os microrganismos se desenvolvem em diferentes condições, estas são utilizadas inclusive para classificá-los. Através da temperatura, pode-se propiciar ou inibir a fase de crescimento, como os seres mesófilos, que tem como temperatura ótima para crescimento aproximadamente 25 ºC e são geralmente destruídos a temperaturas superiores a 40º.
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