de que forma o chocolate tornou-se conhecido pelos europeus
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O cacaueiro, de nome científico Theobroma cacao, é uma planta nativa de uma região que vai do México, passando pela América Central até a região tropical da América do Sul, que vem sendo cultivada por pelo menos três mil anos na região.1 Os primeiros registros de seu uso datam do período Olmeca.2 No entanto, existem evidências que indicam cultivo anterior a esse período.3 Desde sua domesticação o cacau é usado como bebida e, depois, como ingrediente para alimentos. Durante a civilização maia era cultivado e, a partir de suas sementes era feita uma bebida amarga chamada xocoatl,4 ) geralmente temperada com baunilha e pimenta. Oxocoatl, acreditava-se, combatia o cansaço além de ser afrodisíaco.
Bárbara9Dionisio:
Quais foram as mudanças pelas quais os alimentos passaram após sua chegada na Europa?
Várias fábricas se instalaram no Brasil. Em Porto Alegre os irmãos alemães Franz e Max Neugebauer, juntamente com o sócio Fritz Gerhardt fundaram a empresa Neugebauer Irmãos & Gerhardt em 1891.A Lacta foi fundada em São Paulo em 1912, com o nome de Societè Anonyme de Chocolats Suisses. A Nestlé abriu sua primeira fábrica no Brasil em 1921, Araras, SP. A Kopenhagen começou o empreendimento em 1925, em São Paulo. Já a Chocolates Garoto foi fundada em 1929 pelo alemão Henrique Meyerfreund, num galp
Muito obrigada ajudou bastante .Agradecida !
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