De acordo com o experimento realizado e sabendo que as proteínas podem precipitar ou permanecer solúveis sob certas condições, assinale a alternativa correta.
a) Se a concentração do cloreto de sódio aumentar no experimento, a solubilidade da albumina irá diminuir.
b) O etanol é um bom precipitante de proteínas, apesar de ser miscível em água. CORRETA
O etanol apresenta valor de constante dielétrica inferior à da água. Dessa forma, a interação água-proteína diminui e a precipitação ocorre.
c) Nas precipitações ocorridas pela adição dos ácidos nítrico e clorídrico, o processo não pode ser revertido pela adição de uma base.
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Resposta:
b) O etanol é um bom precipitante de proteínas, apesar de ser miscível em água. CORRETA
Explicação:
O etanol apresenta valor de constante dielétrica inferior à da água. Dessa forma, a interação água-proteína diminui e a precipitação ocorre.
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