De acordo com Gurgel (2013), a cozinha é um ambiente que oferece risco de acidentes domésticos, por isso é preciso cuidado com todos os detalhes, de layout, disposição de equipamentos, escolha de materiais, considerando tudo que pode oferecer maior segurança aos usuários. Uma técnica empregada a projetos de interiores de cozinha em busca de mais qualidade de uso do ambiente é a de setorização por centros de trabalho, que se trata da classificação das atividades desenvolvidas em diferentes setores. Gurgel (2013) indica que a divisão seja feita de forma planejada.
CAMARGO, Larissa Siqueira; GURGEL, Miriam, LIMA, Ivã Vinagre de. Projetos Residenciais e de Mobiliários. Maringá - PR.:UniCesumar, 2016. p. 23. (Adaptado)
A respeito dessa setorização, identifique essas divisões para um planejamento correto do ambiente "cozinha".
Alternativas
Alternativa 1:
Setor frio, setor quente, setor úmido e setor seco.
Alternativa 2:
Zona verde, zona amarela, zona rosa, zona roxa e zona laranja.
Alternativa 3:
Zona limpa, zona suja, zona de higienização, zona neutra e zona intensa.
Alternativa 4:
Setor de limpeza, setor de cocção, setor de refeições, setor de preparo e setor de armazenamento ou estocagem.
Alternativa 5:
Setor de recepção, setor de distribuição, setor de organização, setor de armazenamento e setor de consumo.
Soluções para a tarefa
Respondido por
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Alt. 4. Setor de limpeza, setor de cocção, setor de refeições, setor de preparo e setor de armazenamento ou estocagem.
nutella34:
a resposta se encontra na pagina 23 do livro. Alternativa CORRETA é a 4: Setor de limpeza, setor de cocção, setor de refeições, setor de preparo e setor de armazenamento ou estocagem.
CONCORDO alternativa D
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