de acordo com a biologia o que deve ser feito para transformar um " óleo vegetal" em manteiga? ultilize a imagem para identificar os tipos de gliceridios abaixo
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Resposta:
Olá
Explicação:
A manteiga nada mais é que um óleo solidificado, se adicionarmos um átomo de Hidrogênio em sua molécula ele se solidificará e se transformará em um ácido graxo de cadeia saturada através da quebra da dupla ligação dos átomos de carbono.
Espero ter ajudado
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