Question

Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (2020) destacam os setores de beneficiamento de café, chá e cereais, óleos e gorduras, laticínios, derivados de trigo, açúcares, derivados de frutas, chocolate, cacau, entre outros, como os mais representativos para a economia do país. Para viabilizar o comércio internacional e nacional e, sobretudo, preservar a saúde dos consumidores, o Estado, por meio de seus órgãos reguladores, estabelece padrões de referência que asseguram as propriedades de reprodução, equivalência e estabilidade dos produtos. A partir do texto acima, marque a alternativa correta:

Answer 1

Sobre os padrões de referência que asseguram as propriedades dos produtos, está correta a letra D) As técnicas de processamento em tecnologia de alimentos têm eficácia em melhorar e monitorar a quantidade e qualidade de alimentos produzidos.

Afirmações sobre padrões de referência dos produtos

• A) ERRADA, porque as atividades de inspeção objetivam justamente monitorar a qualidade dos produtos.

• B) ERRADA, pois a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos se responsabiliza também pela compra, além das vendas.

• C) ERRADA, uma vez que a irradiação é uma técnica eficaz para aumentar a vida útil de frutas frescas.

• D) CORRETA, visto que as técnicas de processamento em tecnologia de alimentos são eficazes para melhorar a quantidade e qualidade dos alimentos.

• E) ERRADA, dado que as atividades de inspeção objetivam apresentar melhoras para o serviço de alimentação.

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