curiosidades sobre a culinaria africana brasileira
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Resposta:
culinária afro-brasileira é adaptação de pratos de origem africana aos alimentos cultivados no Brasil.
Acarajé, angu, feijoada, vatapá e muitos outros são alguns exemplos de comidas afro-brasileiras.
Origem da culinária afro-brasileira
A culinária afro-brasileira tem sua origem com a chegada dos negros escravizados à colônia. Os africanos escravizados tiveram que recriar seus quitutes com os ingredientes locais.
Explicação:
Em lugar do inhame, usaram a mandioca; e para substituir o sorgo, utilizaram o milho. Para compensar a falta de pimentas específicas, recorreram aos condimentos locais e, mais tarde, ao azeite de dendê.
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