Question

(CPS) Em uma das Etecs, após uma partida de basquete sob sol forte, um dos alunos passou mal e foi levado ao pronto-socorro.
O médico diagnosticou desidratação e por isso o aluno ficou em observação, recebendo soro na veia.
No dia seguinte, a professora de Química usou o fato para ensinar aos alunos a preparação do soro caseiro, que é um bom recurso para evitar a desidratação.
Soro Caseiro
Um litro de água fervida
Uma colher (de café) de sal
Uma colher (de sopa) de açúcar
Após a explicação, os alunos estudaram a solubilidade dos dois compostos em água, usados na preparação do soro, realizando dois experimentos:
I. Pesar 50 g de açúcar (sacarose) e adicionar em um béquer que continha 100 g de água sob agitação.
II. Pesar 50 g de sal (cloreto de sódio) e adicionar em um béquer que continha 100 g de água sob agitação.
Após deixar os sistemas em repouso, eles deveriam observar se houve formação de corpo de chão (depósito de substância que não se dissolveu). Em caso positivo, eles deveriam filtrar, secar, pesar o material em excesso e ilustrar o procedimento.
Um grupo elaborou os seguintes esquemas:
Analisando os esquemas elaborados, é possível afirmar que, nas condições em que foram realizados os experimentos,
(A) o sistema I é homogêneo e bifásico.
(B) o sistema II é uma solução homogênea.
(C) o sal é mais solúvel em água que a sacarose.
(d) a solubilidade da sacarose em água é 50 g por 100 g de água.
(E) a solubilidade do cloreto de sódio (NaCℓ) em água é de 36 g por 100 g de água.

Answer 1

Como o esquema não foi apresentado, na literatura temos que a solubilidade do cloreto de sódio em água é de 36 g em 100 g de água a 20°C.  Resposta e.

Answer 2

RESPOSTA

(E) a solubilidade do cloreto de sódio (NaCℓ) em água é de 36 g por 100 g de água.

EXPLICAÇÃO

Vamos analisar as preposições falsas.

(A) o sistema I é homogêneo e bifásico.  

INCORRETO: como você pode ver, o sistema I resulta de uma mistura de água e açúcar.

• O açúcar é solúvel em água, logo, a solução é homogênea.
• Vemos inclusive que não há saturação de açúcar na solução, já que o fundo do copo não apresenta resíduos.
• O sistema, portanto, não é bifásico (ex. mistura de óleo e água - óleo é hidrofóbico, não "gosta" de água, e não se mistura).

(B) o sistema II é uma solução homogênea.  

INCORRETO: o sistema 2 é uma mistura de água e sal.

• O sal é solúvel em água, porém, devido a haver resíduos no fundo do copo vemos que houve saturação da substância na solução.
• Como é possível distinguir claramente que há duas substâncias no copo, não temos uma mistura homogênea como a situação I.

(C) o sal é mais solúvel em água que a sacarose.  

INCORRETO: a sacarose é mais solúvel que o sal.

• Tanto é que no experimento I e II foram adicionadas as mesmas quantidades de sacarose e sal ( 50 g) respectivamente em 100 mL de água.
• Porém, somente o experimento I foi homogêneo.

(d) a solubilidade da sacarose em água é 50 g por 100 g de água.  

INCORRETO: não podemos afirmar isso somente com base nesse experimento.

• Pois, não sabemos que ao colocar mais sacarose no copo a mistura não continuaria sendo homogênea.
• De qualquer modo, pesquisei para você e posso afirmar que a solubilidade de sacarose em 100 g de água é de 204 gramas de sacarose. Mais do que isso resultará em uma solução saturada.

Bons estudos =D