Question

Costeletas ao molho escabeche

Ingredientes
4 costeletas de carneiro
1 cebola picada
150 g de iogurte natural desnatado
2 colheres de chá de páprica

Escabeche
2 colheres de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de vinho branco
½ colher de chá de açúcar
½ colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Páprica para polvilhar
Salsinha para decorar

Modo de preparar
Misture os ingredientes do escabeche, com sal e pimenta a gosto.
Limpe as costeletas, retirando toda a gordura, coloque-as no escabeche e deixe descansar durante 2 a 3 horas. Escorra as costeletas e enxugue-as com papel absorvente. Coloque-as em uma forma refratária rasa. Ponha a cebola por cima e cubra com papel-alumínio. Asse em forno moderado durante 1 hora.
Misture o iogurte com páprica e coloque sobre as costelas. Continue a assar por mais 15 minutos. Sirva-as polvilhadas com páprica e decoradas com salsinha.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 240

(In: TABOADA, Paulo. 100 receitas com baixa caloria. Rio de Janeiro. Ediouro, s.d. p. 75)

1) Identifique todas ocorrências do termo “as costeletas” e dos termos que a ele remetem progressivamente ao longo do texto. A partir desse levantamento, comente o porquê de a complementação dos verbos ter ocorrido dessa forma. Por fim, explique como esse mecanismo participa da coesão textual.

Answer 1

Foi usado tanto a coesão por sinônimo quanto a coesão por elipse, pois por mais que não seja um "texto" o leitor vai ler de uma só vez na maioria das vezes, então se a coesão não for utilizada pode causar grandes prejuízos para o entendimento do texto