Question

"Consiste na adição de água ao óleo aquecido a 60-70 °C. Esse processo tem a finalidade de remover do óleo bruto fosfatídeos, proteínas e substâncias coloidais e produzir óleos crus capazes de serem refinados. A presença dos fosfolipídios ou fosfatídeos provoca a formação de deposições nos tanques que se assemelham a gomas. Os fosfolipídios hidratam-se com a umidade do ar, tornam-se mais densos do que os triacilgliceróis e se precipitam na base dos tanques e depois eles são separados por centrifugação".

O processo acima relata sobre uma das principais etapas do processo de refinação, conhecida como:

a) Degomagem. (CORRETA)
b) Neutralização.
c) Clarificação.
d) Desodorização.
e) Manipulação genética.

Answer 1

correto. obrigado por postar a resposta e nos ajudar