Question

considere dois bifes de carne bovina ambos com 100 gramas. um deles e cozido e o ourto e frito qual desses dois alimentos e o mais calorico? porque?

Answer 1

O frito vai ser mais calórico. Caloria é a energia química produzida no nosso organismo quando metabolizamos um alimento, essa energia pode ser gerada tanto a partir de carboidratos, proteínas e lipídios, dessa forma, quando se frita um alimento, além da própria gordura (além das proteínas e afins) ele terá passará a ter a gordura (lipídio) do próprio óleo, o que irá leva-lo a possuir um maior teor calórico, ou seja, produzirá mais energia no nosso corpo através da respiração celular gerada pelo metabolismo desse lipídio. Espero ter ajudado, abraço e bons estudos

**Se ajudei, marca ai como melhor resposta e da um gostei, valeu !