Question

Considere a seguinte afirmação: “O arroz, embora seja um alimento saudável, deve ser consumido por uma pessoa com diabetes tipo 2 sob orientação profissional para controle de glicemia.” Explique a afirmação, levando em consideração as transformações que o arroz sofre na digestão e as características do diabetes tipo 2.

Answer 1

O arroz é um alimento rico em glicídios, são açucares, na maior parte, amido, o amido é rico em glicose, e os diabéticos do tipo 2 não possuem insulina útil para carrear a glicose para dentro das células.

Os diabéticos precisam diminuir o consumo de açucares, o acumulo de açucares no organismo leva a problemas graves, pois são bastante oxidáveis, podendo lesar as células, já que o organismo não irá usar a glicose do arroz como fonte de energia, por isso é importantes que os diabéticos do tipo 2 tenham acompanhamento medico.

Espero ter ajudado!