Question

Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I. Alimentos grelhados e assados podem ter perdas de lisina e arginina em torno de 15 a 40%. PORQUE II. O escurecimento devido a reação de Maillard é desejável na crosta do pão, biscoitos e em carnes grelhadas, como também, o aroma formado por essa reação em leite, chocolate, caramelo, doce de leite, além das substâncias amargas no café torrado e na cerveja. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta. Escolha uma:

Answer 1

Resposta:

Aternativa (I)pq é bem provável e bem claro em relação a saúde

Answer 2

Resposta:

"As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I."

Explicação:

Corrigido pelo AVA.