Question

Considerando a função da gema do ovo para a formação da maionese, assinale s alternativa que cita corretamente essa função e o tipo de mistura que ela origina: * ( )Solvente; coloide. ( )Emulsionante; coloide. ( )Soluto; solução. ( )Emulsionante; sol AJUDA RAPIDO PLSSSSSS

Answer 1

Resposta:

a gema de ovo atua como um agente emulsificador.

Explicação:

REsposta> Emulsionante

Answer 2

Resposta:

emulsionante e coloide