Question

Conhecida como “dieta da USP” ou “dieta da UNICAMP” (embora ambas as universidades não a reconheçam), a dieta do carboidrato consiste no baixo consumo de carboidratos e preferência a alimentos não glicídicos. A prática baseia-se em proporcionar ao organismo baixos índices de liberação de açúcares e consequente formação de massa corporal; proporcionando atividade metabólica com menor dificuldade. Qualquer tipo de restrição alimentar traz consequências. Analise as consequências abaixo, de uma dieta livre de carboidratos, e assinale a alternativa correta.
I. A falta de fibras afetaria as fezes.
II. Proteínas seriam metabolizadas para energia.
III. A formação de ureia seria aumentada.
IV. O metabolismo dos ácidos graxos seria incompleto.
Escolha uma:
a. Apenas I e III.
b. Todas estão corretas.
c. Apenas II e IV.
d. Apenas IV.
e. Apenas I, II e III.

Answer 1

b. Todas estão corretas. Correta

Answer 2

Todas as afirmações são corretas. Alternativa b).

Analisando-se as afirmativas, tem-se:

1. As fibras são compostas pelo carboidrato celulose, um polissacarídeo que os humanos são incapazes de digerir por possuir ligações beta entre glicoses. Assim, o organismo detecta a substância "intrusa" e aumenta os movimentos peristálticos para eliminar as fezes mais rapidamente. Sem esse carboidrato, a evacuação fecal seria afetada.
2. Na ausência de carboidratos, outras rotas metabólicas são ativadas para produção de ATP, a degradação de proteínas é uma delas.
3. Com a maior degradação de proteínas para produção de energia, os grupos amina dos aminoácidos componentes - que contêm nitrogênio - seriam eliminados em maior quantidade, formando mais ureia para eliminar o nitrogênio em excesso.
4. Com a via metabólica da cetogênese, que ocorre na ausência de carboidratos, os lipídeos não são completamente degradados. Os produtos das reações de beta oxidação neste caso são corpos cetônicos, moléculas não degradadas ao máximo possível.

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