Conforme observado no Estudo de Caso da disciplina, o processo produtivo de uma cervejaria engloba vários assuntos estudados na disciplina de Fenômenos de Transporte, tais como mecânica dos fluidos e transferência de calor. Fica bastante evidente a importância de se medir corretamente as variáveis envolvidas em cada processo, como, por exemplo, medir a vazão dos fluidos. Dois importantes métodos de medição de velocidade de fluidos são o tubo Pitot e o tubo Venturi. Ambos utilizam conceitos de estática dos fluidos e da equação de Bernoulli para as suas medições. Embora possuam características parecidas, cada qual possui sua particularidade. Baseado no contexto apresentado no Estudo de Caso e na explicação acima, pede-se: * Pesquise sobre as aplicações dos dois métodos de medição de vazão mencionados no texto (o tubo Pitot e o tubo Venturi). * Discorra sobre as diferenças entre os métodos, levando em consideração a sua aplicação e seu equacionament
Soluções para a tarefa
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O tubo pitot é usado para estabelecer a velocidade do fluxo através da medição da pressão de estagnação. É amplamente utilizado para medir a velocidade do vento em aeronaves e quantificar velocidades de ar e gás em aplicações industriais.
O tubo de Pitot tem uma seção circular e é geralmente dobrado em L. Consiste em um tubo de pequeno diâmetro com uma abertura frontal, que é disposta contra uma corrente ou fluxo, de modo que seu eixo central é paralelo à direção da corrente. de modo que a corrente colida frontalmente no buraco do tubo.
O tubo de Venturi é usado para medir a velocidade de um fluido incompressível. Consiste em um tubo com um estreitamento, de modo que as seções antes e depois do estreitamento são A₁ e A₂, com A₁ > A₂. Em cada parte do tubo há um manômetro, para que as respectivas pressões p₁ e p₂ possam ser medidas.
Tanto o tubo de venturi quanto o tubo de Pitot podem ser usados para líquidos e gases, entretanto, na prática, o tubo de venturi é usado principalmente para líquidos, enquanto o tubo de Pitot é preferencialmente usado para gases.