Question

Conforme a ANVISA, Resolução RDC nº 264, de 22/09/2005:



“Chocolate: é o produto obtido a partir da mistura de derivados de cacau (Theobroma cacao L.), massa (ou pasta ou liquor) de cacau, cacau em pó e ou manteiga de cacau, com outros ingredientes, contendo, no mínimo, 25 % (g/100 g) de sólidos totais de cacau. O produto pode apresentar recheio, cobertura, formato e consistência variados.”

De todas as versões de chocolate que estudamos, uma delas é composta somente por manteiga de cacau e outros ingredientes, não contendo em sua composição massa de cacau. A versão de chocolate que não apresenta massa de cacau é:





a.
chocolate fracionado



b.
chocolate ao leite



c.
chocolate branco

d.
chocolate meio amargo



e.
chocolate amargo

Answer 1

Explicação:

c) o chocolate branco é o único que não apresenta massa de cacau somente é composto por manteiga de cacau.