Question

Como você comprovaria a presença de amido em um alimento? *
A) Tocando o alimento com os dedos.
B)pção 5
C)Experimentando para sentir o sabor doce.

D) Fazendo o teste com solução de iodo.
E)Fazendo o teste com reagente de Barfoed.​

Answer 1

Resposta:

C)

Explicação:

pois sentiria o gosto do amido

Answer 2

Como o amido é um carboidrato complexo que não tem sabor doce, podemos usar uma solução de lugol ou de tintura de iodo: pingando algumas gotas numa porção do alimento (de preferência cru) e observando se aparecem manchas arroxeadas. O surgimento dessas manchas indica positivo para amido.

Alternativa D