Como vitamina C consegue impedir reação amido com iodo??
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
Resposta:
O iodo é um oxidante de poder moderado de tal modo que oxida o ácido ascórbico até ácido dehidroascórbico. ... Ao ser reduzido a iodeto, a partir da reação com o ácido ascórbico, tem-se uma solução incolor. Logo utilizou-se como \u201cindicador\u201d para a reação total do iodo com a vitamina C, a goma de amido.
Perguntas interessantes