como surgiu o processo de conservaçao embalagem a vacuo do alimento?
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Surgiu nos anos 70 do século XX, com a criação da empresa Selovac, pioneira no uso de embalagens a vácuo para conservação de alimentos.
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Olá!!
Primeiramente temos que saber que o processo de conservação de embalagem a vácuo de alimentos foi criado pelos irmãos Theodorus e Cornellis que juntos constituíram a Selovac nos anos 70, conhecida por ser a primeira companhia desse departamento aqui no Brasil.
O método utilizado é bem simples e funciona da seguinte maneira: é fato que existe oxigênio no interior das embalagens, então o procedimento é remover esse ar e assim que o mesmo é extraído o vácuo é gerado.
Interessante enfatizar que nesse tipo de embalagens quase não se cria fungos e/ou bactérias que são responsáveis por apodrecer a comida, já que com a falta de ar fica mais difícil delas se proliferarem, ajudando assim na preservação da mesma. Atualmente esse tipo de embrulho é usado nos mais diversificados tipos de alimento.
Espero ter ajudado! Bons Estudos!
Primeiramente temos que saber que o processo de conservação de embalagem a vácuo de alimentos foi criado pelos irmãos Theodorus e Cornellis que juntos constituíram a Selovac nos anos 70, conhecida por ser a primeira companhia desse departamento aqui no Brasil.
O método utilizado é bem simples e funciona da seguinte maneira: é fato que existe oxigênio no interior das embalagens, então o procedimento é remover esse ar e assim que o mesmo é extraído o vácuo é gerado.
Interessante enfatizar que nesse tipo de embalagens quase não se cria fungos e/ou bactérias que são responsáveis por apodrecer a comida, já que com a falta de ar fica mais difícil delas se proliferarem, ajudando assim na preservação da mesma. Atualmente esse tipo de embrulho é usado nos mais diversificados tipos de alimento.
Espero ter ajudado! Bons Estudos!
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