Question

como se organizam as celulas epiteliais

Answer 1

As células possuem seu respectivo formato de acordo com a função que exerce e também da interação com as células vizinhas. Como exemplo disso, temos que as células epiteliais que são muito justapostas tendem a possuir um formato poliédrico.

Células cuboides têm núcleo esférico;
Células achatadas têm núcleo pavimentoso (elíptico);

Elas se organizam em camadas.

espero ter ajudado.